Responsable de Production H/F - Restauration Scolaire - La Flèche (72)

ANSAMBLE

Bazouges Cré sur Loir7236K€ - 38K€ AnnuelHierFRAIS

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3 candidats intéressés

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Informations clés

Localisation

Bazouges Cré sur Loir

Sarthe (72)

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Type de contrat

CDI

Rémunération

36K€ - 38K€ Annuel

Publication

Hier

Expérience

2 An(s)

Entreprise

ANSAMBLE

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Rejoignez ANSAMBLE, une entreprise de restauration collective qui place l'humain et la qualité au cœur de ses valeurs, en rejoignant l'un de ses sites stratégiques à La Flèche (72). Spécialiste des services de restauration pour le secteur scolaire et militaire, nous recherchons un Responsable de production passionné pour animer une équipe dynamique et garantir une offre culinaire saine, naturelle et engagée. Ce poste clé vous permettra de contribuer directement à la satisfaction de nos convives tout en participant à une aventure professionnelle riche de sens.

Vos missions principales consisteront à piloter la production culinaire pour un volume de 700 repas par jour, en assurant l'organisation rigoureuse de la fabrication et le respect strict des normes réglementaires Hygiène et Sécurité. Vous serez le garant de la qualité des menus, de la gestion des stocks et de l'animation d'une équipe de 10 collaborateurs au sein d'un site comptant 20 personnes au total. Cette responsabilité opérationnelle implique une forte implication sur le terrain, avec des horaires de 6h30 à 14h00 du lundi au vendredi, complétés par une présence le week-end une fois sur quatre.

Nous cherchons un profil rigoureux et confirmé, justifiant d'au moins 2 ans d'expérience dans la gestion de la production alimentaire ou l'encadrement d'équipes de cuisine. Votre expertise technique vous permettra d'optimiser les processus de fabrication tout en développant les compétences de vos équipes, grâce à votre leadership naturel et votre sens de l'organisation. La capacité à travailler en autonomie tout en maintenant une communication fluide avec la direction de site est indispensable pour réussir dans ce rôle de coordination.

Cette opportunité en CDI offre un salaire annuel attractif compris entre 36 400 et 37 700 euros, reflet de l'importance stratégique de votre fonction et de votre expertise. Intégrer Ansamble, c'est l'assurance de rejoindre une structure stable et reconnue pour son engagement territorial, avec des perspectives d'évolution au sein de son réseau de restaurants. Si vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière dans un environnement exigeant mais bienveillant, nous vous invitons à postuler pour devenir le pilier de notre production à La Flèche.

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Informations complémentaires sur cette opportunité

Annonce originale du recruteur

Source : jobstats.robopost.com

Contenu original publié par jobstats.robopost.com

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.
Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous assurez la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires.
ANSAMBLE recherche son/sa futur(e) Responsable de production pour l'un de ses restaurants scolaires-secteur militaire situé à La Flèche (72) .
Contrat : CDI
Horaires : 6h30-14h00 du lundi au vendredi + 1 week-end sur 4
Nombre de repas préparés sur le site : 700 (midi et soir)
Nombre de collaborateurs sur site : 20
Nombre de collaborateurs à encadrer : 10
Vos missions :
- Vous établissez les menus en suivant les fiches techniques et les procédures
- Vous contrôlez les produits et le dressage des plats avant le service
- Vous participez également au passage des commandes de matières premières et vérifiez leur conformité lors de leur livraison (quantités, DLC).

Au quotidien, votre rôle managérial est clé. Vous anticipez, planifiez et coordonnez les activités du personnel au magasin et en cuisine pour la bonne exécution de la production culinaire.
Vous transmettez avec pédagogie votre savoir-faire et déléguez les missions à vos responsables d'équipe (chaud / froid) pour que chaque collaborateur(rice) contribue pleinement à la satisfaction de vos convives.
Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?
Et si on cuisinait Ansamble ?

Les avantages que nous vous proposons :
- 13ème mois selon disposition en vigueur dans l'entreprise
- Prime annuelle sur objectifs (5 % du salaire annuel brut)
- Prime activité continue + heures du dimanche majorées de 12%
- Avantage en nature sur les repas
- Accès prestations comité d'entreprise
- Plan d'Epargne PERCO
- Compte Epargne Temps
- Mutuelle et prévoyances avantageuses
- Possibilité d'évolution
- Possibilité de place(s) en crèche
- Parcours personnalisé d'intégration et de formation
- Convention collective de la restauration collective

Professionnel(le) des métiers de la cuisine et curieux(se) de diversifier votre expérience ou titulaire d'un diplôme bac+2 en agroalimentaire, vous justifiez d'un expérience réussie en management d'équipe dans le secteur de la production alimentaire.
Vous êtes une personne rigoureuse et dotée d'excellentes compétences en gestion.
Vos qualités de service, d'anticipation et d'organisation sont largement reconnues.
Vous avez développé des compétences en sécurité des aliments et en amélioration continue des process.
Votre sens du relationnel est un atout majeur et vous apportez un soin tout particulier à satisfaire les clients.

https://www.youtube.com/watch?v=sFIZ-hSEg9M&t=7s

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Questions fréquentes sur cette offre d'emploi

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Quel est le salaire pour ce poste de Responsable de Production H/F - Restauration Scolaire - La Flèche (72) ?

Le salaire proposé pour cette offre d'emploi est de 36K€ - 38K€ Annuel. Ce montant peut varier selon votre expérience et vos qualifications.

Où se situe ce poste de Responsable de Production H/F - Restauration Scolaire - La Flèche (72) ?

Cette offre d'emploi est située à Bazouges Cré sur Loir (72). Il s'agit d'un poste en présentiel à Bazouges Cré sur Loir.

Quelles sont les compétences requises pour ce poste ?

Pour ce poste de Responsable de Production H/F - Restauration Scolaire - La Flèche (72), l'employeur recherche : 2 An(s). Consultez la description complète de l'offre d'emploi ci-dessus pour connaître tous les critères requis.

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