Responsable Barman / Mixologue à Hyères 2026 (H/F)

L'Hôtel Le Provençal (4), situé au cœur de la Presqu'île de Giens, est une maison familiale emblématique depuis plus de 75 ans. Entièrement rénové, l'établissement propose plusieurs restaurants aux cuisines variées, dans un cadre naturel exceptionnel.

Dans le cadre de la saison 2026, nous recrutons un(e) Barman / Mixologue afin de renforcer nos équipes.
Lors du processus de recrutement, vous serez orienté(e) vers l'établissement le plus en adéquation avec votre expérience et vos compétences.

Le poste
Référent(e) du bar, vous êtes responsable de l'organisation du service, de la qualité des boissons et de l'expérience client.
À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :
Assurer un service fluide, exigeant et conforme aux standards de l'établissement
Superviser la préparation des boissons et garantir leur qualité
Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte cocktails
Encadrer et accompagner l'équipe bar au quotidien
Organiser le service, répartir les tâches et veiller à la bonne coordination avec la salle
Gérer les stocks, les commandes et veiller à la limitation des pertes
Veiller à la satisfaction client et intervenir en cas de besoin
Garantir le respect des normes d'hygiène et le bon entretien du matériel
Ces missions pourront évoluer en fonction des besoins de l'activité.

Profil recherché
Formation en hôtellerie-restauration ou équivalent
Expérience confirmée en bar, avec une première responsabilité appréciée
Maîtrise des techniques de bar et de mixologie
Sens du service et exigence dans la qualité des prestations
Organisation, autonomie et esprit d'équipe
Capacité à encadrer et accompagner une équipe
Anglais oral requis

Conditions
CDD saisonnier dès que possible jusqu'au 30 septembre 2026
Service du soir uniquement
Temps plein - 42 heures par semaine
1 jour de repos hebdomadaire
Rémunération : 2550 euros brut

Ce que nous proposons
Nous veillons à offrir à nos équipes un environnement de travail structuré et des conditions adaptées à la saison, avec notamment :
Repas fournis les jours travaillés
Mutuelle d'entreprise HCR
Accès digitalisé à vos documents (contrats, plannings, bulletins de salaire)
Un parcours d'intégration soigné dès votre arrivée
Des tarifs préférentiels sur l'hébergement et la restauration pour vous-même et votre famille
Une Nuitée Découverte pour découvrir l'établissement en tant que client
Une remise de 20 % sur une sélection de produits de la boutique de l'hôtel
Une prime de cooptation
Un moment convivial organisé en fin de saison

Candidature
Merci d'adresser votre candidature (CV).
L'affectation sera définie lors de l'entretien en fonction de votre profil et des besoins des différents restaurants.

Capacité à faire le trajet ou à déménager sur 83400 Hyères/Giens