Responsable Atelier Restauration Finistère (h/f)

UMANEIS RH, acteur engagé dans l'inclusion professionnelle, recherche un(e) Responsable Atelier Restauration (h/f) en CDI dans le Finistère. Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, vous rejoignez une organisation à but social, dédiée à l’insertion professionnelle des personnes en situation de handicap. Dans un cadre dynamique et collaboratif, vous avez pour mission d’animer une équipe pluridisciplinaire de 11 encadrants et 45 travailleurs, en veillant à la qualité de l’accompagnement et au développement des compétences. Vous souhaitez contribuer à un projet humain et professionnel de grande ampleur ? Ce poste est fait pour vous.

Vos missions principales consistent à organiser et coordonner l’activité de l’atelier, en assurant la répartition des tâches, la continuité de service et la planification opérationnelle. Vous garantissez la qualité de l’accompagnement médico-social en étroite collaboration avec les équipes. Vous supervisez la production culinaire, en veillant au respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire. En parallèle, vous travaillez avec les Moniteurs d’Atelier pour élaborer les menus et assurer le pilotage de l’atelier à partir d’indicateurs de production et de qualité.

Pour réussir dans cette fonction, vous avez une expérience confirmée en restauration collective ou en accompagnement social, idéalement dans un cadre de l’inclusion. Vous maîtrisez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et vous avez un esprit d’équipe ainsi qu’une bonne capacité de gestion d’équipe. Vous êtes à l’aise dans l’animation, la formation et le suivi de l’activité. Votre sens du relationnel et votre émpathie sont des atouts majeurs pour travailler au quotidien avec des publics en situation de handicap.

Vous bénéficiez d’un CDI avec des conditions de travail attractives et un équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle. UMANEIS RH vous propose un environnement de travail bienveillant, une formation continue et des perspectives d’évolution. Ce poste vous permet de concilier compétences techniques et engagement social, dans le cadre d’un projet d’entreprise ambitieux. Rejoindre la structure, c’est choisir un métier avec un réel impact, dans un secteur en pleine croissance.