Rejoignez Pernod Ricard France en tant que Technicien R&D à Thuir pour développer des boissons innovantes !

CDD - Technicien(ne) Recherche & Développement - Pernod Ricard France - Thuir (Perpignan) - 6 mois

Vous souhaitez découvrir la R&D au plus près du produit et contribuer concrètement au développement des boissons de demain ?

Pernod Ricard France recherche un(e) Technicien(ne) Recherche & Développement pour rejoindre son Centre Technique d'Innovation de Thuir dans le cadre d'un CDD de 6 mois.

Au sein d'une équipe spécialisée dans la formulation et le développement de boissons, vous participerez à des projets d'innovation portant notamment sur les boissons sans alcool, à faible teneur en alcool et les apéritifs.

L'objectif : transformer des concepts issus des tendances consommateurs et des réflexions R&D en prototypes concrets, testés et documentés, pouvant ensuite alimenter les futurs projets d'innovation du Groupe.

Vos missions



Votre rôle sera avant tout expérimental et opérationnel. Aux côtés des formulatrices et techniciennes R&D, vous interviendrez sur les différentes étapes permettant de préparer, évaluer et fiabiliser les prototypes.

1/Réaliser les essais et prototypes au laboratoire

Préparer des prototypes et des assemblages à différentes échelles ;

Mettre en œuvre et tester différents procédés de fabrication : filtration, assemblage, préparation de lots pilotes. ;

Participer à l'évaluation de formulations proposées par l'équipe R&D ou par des partenaires externes (concepteurs d'arômes) ;

Réaliser les contrôles nécessaires sur les prototypes et nouveaux procédés ;

Participer aux dégustations et à l'évaluation des produits.



2/Contribuer à la constitution de nouvelles plateformes techniques

Vous participerez notamment à la création d'une bibliothèque de prototypes destinée à anticiper les attentes des consommateurs et à proposer au Marketing des concepts pouvant être rapidement approfondis.

À ce titre, vous contribuerez à :

Préparer et comparer plusieurs solutions simultanément ;

Organiser et suivre les différents essais ;

Réaliser les tests permettant de sélectionner les solutions les plus pertinentes ;

Adapter les prototypes aux procédés et équipements disponibles ;

Préparer les éléments techniques nécessaires aux prises de décision.

Cette bibliothèque s'inscrit dans une nouvelle organisation de la R&D autour de plusieurs plateformes techniques et vient compléter les projets d'innovation déjà engagés.

3/ Tester la stabilité et la compatibilité des produits

Mettre en place et suivre les tests de vieillissement ;

Réaliser les essais de compatibilité contenant/contenu ;

Vérifier le comportement des produits dans le temps ;

Exploiter les résultats et signaler les éventuelles anomalies ou limites techniques.

Ces vérifications restent indispensables, y compris lorsque certaines formulations sont développées avec des partenaires ou fournisseurs externes.



4/ Garantir la traçabilité des essais

Chaque essai doit pouvoir être compris, reproduit et utilisé pour prendre une décision.

Vous assurerez donc :

La saisie et la traçabilité des essais réalisés ;

La rédaction des comptes rendus expérimentaux ;

Le suivi des échantillons et prototypes ;

L'application des bonnes pratiques de laboratoire ;

Le respect des procédures administratives associées à l'activité.

Vous participerez plus largement à la vie quotidienne du laboratoire : préparation du matériel, rangement, gestion des échantillons et soutien aux autres essais de l'équipe.

Le poste implique une présence importante au laboratoire et des manipulations régulières : préparations de petits lots, filtration, manipulation de contenants.

Votre profil

Vous êtes titulaire d'un diplôme technique en chimie ou biochimie, agroalimentaire, formulation ou dans une formation scientifique proche.

Une première expérience en laboratoire, formulation ou industrie agroalimentaire est appréciée,