Pâtissier / Pâtissière CDI Restaff Château-Thébaud - 2565€ - MICHELIN

Au cœur des vignes du pays nantais, l’Auberge la Gaillotière propose une cuisine généreuse et raffinée, mettant à l’honneur les produits locaux et de saison. Récompensée d’un Bib Gourmand au Guide MICHELIN depuis 2011, cette adresse est un lieu de convivialité où l’ambiance chaleureuse et le cadre naturel s’unissent pour créer une expérience unique. L’établissement recherche un pâtissier / pâtissière de restaurant passionné, capable de confectionner des desserts d’exception en harmonie avec la cuisine de l’Auberge. Ce poste offre une liberté créative totale, dans un environnement apaisant et stimulant, où chaque jour est une opportunité d’exprimer son art.

Votre mission consiste à développer des desserts qui allient originalité et qualité, en s’inspirant des saisons et des produits locaux. Vous travaillerez en autonomie, en étroite collaboration avec les chefs et l’équipe de service, pour garantir une cohérence gustative et visuelle à la carte du restaurant. L’objectif est de proposer des desserts qui captivent les papilles tout en respectant les standards de fraîcheur et de présentation exigés par un établissement de renom. Votre créativité sera valorisée, tout en restant ancrée dans les traditions de la pâtisserie raffinée.

Le profil recherché se distingue par une expérience minimum de 6 mois en pâtisserie de restaurant ou de boutique, ainsi qu’une maîtrise des techniques de base et des équipements spécialisés. Une sensibilité à la qualité des ingrédients et un sens aigu de l’esthétique sont des atouts majeurs. La rigueur, la capacité à travailler en équipe et la volonté de s’adapter aux rythmes d’un service de pointe sont des qualités indispensables. Cette opportunité s’adresse à des profils motivés, souhaitant évoluer dans un cadre familial et dynamique, où la passion pour la cuisine se partage chaque jour.

Le poste propose un salaire mensuel de 2565€ sur 12 mois, en plus de 6 semaines de congés et des pourboires réguliers. L’entreprise offre également un Plan Épargne Entreprise pour accompagner la mobilité professionnelle. En rejoignantRestaff , vous serez intégré à une équipe soudée et engagée, au sein d’un établissement qui valorise la qualité, l’innovation et le respect des traditions. Ce poste est l’occasion de marier métier et passion, dans un environnement où chaque jour est une nouvelle source d’inspiration.