Exploitant restaurant CDI interim RAS 100 Maincy 1 an

RAS 100, entreprise dynamique basée à Maincy (77), recherche un exploitant de restaurant pour rejoindre son équipe en CDI intérimaire. Située dans un secteur en pleine expansion, notre structure privilégie l’engagement des collaborateurs et la qualité des services. Vous serez en charge de l’organisation et de la gestion de l’activité quotidienne d’un établissement à la clientèle exigeante. Ce poste vous offre l’opportunité de développer votre expertise en restauration tout en profitant d’un cadre de travail bienveillant et stimulant. L’entreprise valorise la polyvalence, l’initiative et la capacité à s’adapter aux différents rythmes d’activité.

En tant qu’exploitant, vos missions s’étendent du préparatif à la fin de service. Avant l’ouverture, vous participerez au nettoyage des espaces et à la vérification du matériel de mise en place. Vous organiserez la répartition des tâches au sein de l’équipe et assurerez le dressage des tables selon les standards de l’établissement. Pendant le service, vous encadrerez les équipes, suivrez les commandes, et garantirez la qualité de l’expérience client. Vous interviendrez aussi en cas de besoin pour résoudre les imprévus. Après la fermeture, vous participerez à la clôture des opérations et veillerez à la propreté des lieux. Votre rôle est central pour assurer la fluidité et la satisfaction des clients.

Le profil recherché comporte une expérience d’au moins 1 an dans le domaine de la restauration, idéalement en tant qu’exploitant ou gestionnaire. Une bonne maîtrise des processus d’organisation et de gestion d’équipe est indispensable. Vous devez être rigoureux·e, doté·e d’un sens aigu de l’observation et capable de gérer des situations complexes avec calme. Des qualités de leadership et d’adaptabilité seront des atouts majeurs. Une disponibilité aux horaires variables, y compris les jours fériés et les week-ends, est requise. L’entreprise privilégie des candidats·es motivés·es par un travail en équipe et souhaitant évoluer dans un environnement dynamique.

Le poste propose un salaire compétitif en fonction de l’expérience et des compétences. Vous bénéficierez d’une ambiance de travail collaborative, d’un équilibre entre vie professionnelle et personnelle, et d’un cadre de travail moderne. Des perspectives d’évolution sont possibles grâce à la structure de RAS 100, qui valorise la mobilité et la formation continue. En rejoignant notre équipe, vous serez en mesure de développer votre expertise et de contribuer activement au succès de l’entreprise. Postulez dès maintenant et faites partie d’un projet ambitieux et stimulant !