Employé de Restauration Collective (h/f) (H/F)

Mission principale

Participer à la préparation, à la distribution des repas et à l'entretien des locaux dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité de service.

Activités principales.

• Préparer les aliments simples (épluchage, découpe, assemblage, mise en place).
• Assurer la mise en température et la présentation des plats.
• Participer au service des repas auprès des convives.
• Réapprovisionner les lignes de self et les espaces de distribution.
• Effectuer l'encaissement des repas selon l'organisation du site.
• Débarrasser les tables et assurer le nettoyage de la salle de restauration.
• Réaliser la plonge manuelle ou automatisée de la vaisselle et du matériel de cuisine.
• Nettoyer et désinfecter les équipements, les surfaces de travail et les locaux.
• Appliquer les règles HACCP ainsi que les consignes de sécurité et d'hygiène.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.

Compétences requises.

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• 1ere expérience restauration est un plus
• Sens du service et de l'accueil des convives.
• Capacité à travailler en équipe.
• Rigueur, organisation et polyvalence.
• Réactivité et capacité d'adaptation.

Conditions d'exercice.

• Travail en restauration collective (établissements scolaires, entreprises, établissements de santé, structures médico-sociales, collectivités, etc.).
• Horaires variables selon les besoins du service, pouvant s'étendre approximativement de 8h00 à 22h00.
• Travail possible les week-ends et jours fériés, selon le planning établi.
• Station debout prolongée et manutention régulière.
• Respect strict des procédures d'hygiène, de sécurité et des consignes de l'établissement.