Directeur d'Exploitation Viande Grillée à Jeuxey (88)

Hippopotamus

ChantraineGrand EstIl y a 5 semaines

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5 candidats intéressés

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Informations clés

Localisation

Chantraine

Haute-Marne (52)

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Type de contrat

Temps plein

Publication

Il y a 5 semaines

Entreprise

Hippopotamus

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Vous rêvez de diriger une équipe dans l’univers dynamique de la restauration spécialisée ? Hippopotamus, enseigne emblématique de la viande grillée depuis 1968, recherche un Directeur d’Exploitation H/F pour son restaurant situé à Jeuxey, dans le Grand Est. En rejoignant une marque reconnue pour son engagement envers la qualité et la convivialité, vous participerez à un réseau en plein essor sous la bannière de Bertrand Franchise. Ce poste représente une opportunité unique de mettre votre leadership au service d’une expérience client inoubliable, tout en contribuant à l’excellence opérationnelle d’un établissement phare de la région.

Au cœur de vos missions, vous serez responsable de la gestion globale du restaurant, en veillant à la performance économique, à la satisfaction client et à la cohésion de vos équipes. Vos responsabilités incluront l’animation et la motivation des collaborateurs, l’optimisation des processus pour garantir une qualité irréprochable, ainsi que le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité. Vous piloterez également les ventes, les coûts et les marges, tout en développant des stratégies pour fidéliser la clientèle. Fort d’une vision opérationnelle pointue, vous serez également amené à collaborer étroitement avec la direction régionale pour aligner votre établissement sur les objectifs du groupe.

Pour occuper ce poste exigeant, nous recherchons un professionnel expérimenté, doté d’un sens aigu du management et d’une solide expertise en gestion de restaurant. Une première expérience en tant que directeur ou responsable d’exploitation dans la restauration commerciale est indispensable, idéalement dans le secteur de la viande grillée ou de la restauration à thème. Votre leadership naturel, votre capacité à motiver les équipes et votre rigueur opérationnelle seront des atouts majeurs. Nous apprécions également les candidats capables de s’adapter à un environnement dynamique, de résoudre les problèmes avec pragmatisme et de promouvoir une culture d’excellence au quotidien.

En échange de votre engagement, Hippopotamus vous propose un package salarial attractif, adapté à votre expérience, ainsi qu’un ensemble d’avantages sociaux incluant une mutuelle performante et des opportunités de formation continue. Vous évoluerez dans un cadre de travail stimulant, où l’esprit d’équipe et la passion pour la cuisine sont au cœur des valeurs. Ce poste offre également des perspectives d’évolution au sein du réseau Bertrand Franchise, avec la possibilité de contribuer à de nouveaux projets ambitieux. Si vous êtes prêt à relever ce défi et à incarner l’excellence opérationnelle au service d’une marque d’exception, nous vous invitons à postuler dès maintenant pour devenir un acteur clé de notre aventure collective.

Compétences et qualifications requises

✓ Etablissement du compte d'exploitation

✓ Part de marché

✓ Dynamisme

En savoir plus

Informations complémentaires sur cette opportunité

Annonce originale du recruteur

Source : recrutement.hippopotamus.fr

Contenu original publié par recrutement.hippopotamus.fr

Les missions du poste

HIPPOPOTAMUS : L'EXPERT DE LA VIANDE GRILLÉE

Depuis 1968, Hippopotamus met la viande à l'honneur avec des pièces généreuses, grillées à la perfection. Convivialité, partage et goût authentique font l'âme de nos restaurants.

Travailler chez Hippopotamus, c'est...

- Rejoindre une enseigne emblématique où la viande est une passion
- Offrir une expérience conviviale et généreuse à chaque service
- Évoluer au sein d'une équipe engagée et d'un réseau en plein développement

HIPPOPOTAMUS, UNE ENSEIGNE BERTRAND FRANCHISE
En intégrant Hippopotamus, vous rejoignez Bertrand Franchise, acteur majeur de la restauration à thème en France, qui accompagne des enseignes fortes et offre de nombreuses opportunités d'évolution.

Chaud devant ...venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :
- Évoluer dans un environnement de Steakhouse
- Diffuser l'esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
- Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
- Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos défis :

- Vous êtes en charge du développement du chiffre d'affaires afin de gagner des parts de marchés sur votre zone de chalandise
- Vous analysez les performances de votre restaurant et pilotez la gestion administrative et financière de votre établissement en lien avec la Direction Régionale
- Vous veillez à la qualité de vos recrutements ainsi qu'à la bonne intégration et au bon développement de vos collaborateurs - coaching, communication et motivation sont vos maître mots
- Vous fidélisez votre clientèle
- Vous êtes le représentant de la direction régionale vis-à-vis de l'ensemble des services officiels (DDPP/Inspection du travail...)

Le profil recherché

Pilote professionnel du compte d'exploitationVéritable commerçant et manager, vous êtes leader et fédérateurDynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeurVous justifiez d'une formation supérieure en restauration, management ou gestion (Bac +2) et vous avez une expérience professionnelle similaire.Les avantages brulants :Participer à une nouvelle aventure !L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicapVous grillez d'envie de nous rejoindre ! Prêt, feux, GO pour l'envoi de votre candidature !

Bienvenue chez Hippopotamus

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Questions fréquentes sur cette offre d'emploi

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Quel est le salaire pour ce poste de Directeur d'Exploitation Viande Grillée à Jeuxey (88) ?

Le salaire pour ce poste de Directeur d'Exploitation Viande Grillée à Jeuxey (88) sera discuté lors de l'entretien avec Hippopotamus .

Où se situe ce poste de Directeur d'Exploitation Viande Grillée à Jeuxey (88) ?

Cette offre d'emploi est située à Chantraine (Grand Est). Il s'agit d'un poste en présentiel à Chantraine.

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