DIRECTEUR DE CUISINE CENTRALE - PERPIGNAN (16000 COUV. / JOUR)

Nous recherchons un Directeur de Cuisine Centrale (H/F) pour renforcer notre équipe à Perpignan (66). En tant que leader dans le domaine de la restauration collective, ELIOR offre des opportunités de carrière passionnantes dans un environnement stimulant.

Votre rôle en tant que Directeur de Cuisine Centrale sera de piloter un site de production de 16 000 couverts par jour, desservant cinq clients, dont un client principal représentant 12 000 couverts par jour. Vous serez responsable de la gestion d'un chiffre d'affaires de 10 M€.

Vous superviserez une équipe de 52 collaborateurs sur site et 40 collaborateurs sur les sites livrés. Votre mission sera de garantir la qualité de la production, de maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, de suivre les coûts et d'optimiser les processus. Vous établirez et piloterez les indicateurs économiques pour assurer la performance de l'unité de production.

Nous recherchons un candidat avec une expérience avérée de 5 ans dans un poste similaire, doté d'un sens aigu de l'organisation et de la qualité. Vous devrez également faire preuve d'un leadership fort pour manager efficacement votre équipe et maintenir des relations solides avec les clients. En échange de vos efforts, nous offrons un salaire annuel compris entre 50 000,00 € et 65 000,00 € sur 12 mois, ainsi qu'une rémunération variable de 15 %. Si vous êtesready à relever ce défi excitant dans une entreprise en constante évolution, nous avons hâte de receiving votre candidature.