Cuisinier H/F - UGECAM Alsace - Saales (67) - CDD

Lasecurecrute.fr

SAALES44Il y a 13 semaines

CDD Candidats actifs

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8 candidats intéressés

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Informations clés

Localisation

SAALES

Bas-Rhin (67)

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Type de contrat

CDD

Publication

Il y a 13 semaines

Entreprise

Lasecurecrute.f

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Lasecurecrute.fr, au travers de l’UGECAM Alsace, recherche un(e) Cuisinier H/F pour un poste en CDD à temps plein dans son établissement de Saales (67). Située dans un cadre de vie privilégié, cette résidence accueille des personnes âgées et des résidents en Maison d’Accueil Spécialisée, dans un environnement où l’humain et la bienveillance sont au cœur des priorités. L’organisation, qui s’appuie sur des compétences médicales et des structures innovantes, offre un cadre de travail dynamique et structuré, où chaque collaborateur contribue à la qualité des soins et du quotidien des résidents. Le poste s’inscrit dans un contexte où la cuisine est au service de l’accompagnement personnalisé et de la prise en charge globale des besoins des résidents.

En tant que Cuisinier H/F, vous participerez à la conception et à la réalisation des repas, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre rôle inclut la gestion des stocks, la planification des menus en fonction des besoins spécifiques des résidents, ainsi que la collaboration avec les équipes soignantes pour adapter les repas aux contraintes médicales ou alimentaires. Vous assurerez également la maintenance des équipements et la veille sur la qualité des produits utilisés. Cette mission nécessite une attention particulière aux particularités des résidents, qu’il s’agisse de régimes alimentaires spécifiques ou de contraintes liées à leur état de santé. Votre implication sera cruciale pour garantir un service de qualité et un accompagnement bienveillant.

Le candidat idéal possède une expérience en cuisine, idéalement dans un établissement médico-social ou un centre d’hébergement. Une maîtrise des techniques culinaires, une rigueur dans le respect des protocoles d’hygiène, et une capacité à travailler en équipe sont des atouts indispensables. La polyvalence, la disponibilité et la sensibilité aux besoins des résidents font partie des qualités requises. Une connaissance des régimes spécifiques (diabète, allergie, etc.) est un plus. L’UGECAM Alsace valorise les compétences et l’engagement, en recherchant des collaborateurs motivés par un projet d’accompagnement humain et professionnel.

Le poste propose des conditions de travail adaptées, avec un horaire flexible en fonction des besoins de l’établissement. Le CDD offre une opportunité de s’impliquer dans un environnement structuré et dynamique, tout en bénéficiant d’un cadre de vie serein et proche de la nature. Les équipes valorisent le travail d’équipe et la collaboration, en s’appuyant sur des valeurs de solidarité et d’innovation. La rémunération est en accord avec les normes du secteur, avec des perspectives d’évolution au sein de l’organisation. Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe engagée et contribuer au bien-être des résidents, dans un cadre professionnel et humain.

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Informations complémentaires sur cette opportunité

Annonce originale du recruteur

Source : lasecurecrute.fr

Contenu original publié par lasecurecrute.fr

UGECAM ALSACE

Spécialisée et diversifiée dans le champ des handicaps, l'UGECAM Alsace réunit des compétences sanitaires et médico-sociales, des plateaux techniques innovants et des pôles d'expertises reconnues. Organisme d'Assurance Maladie à but non lucratif et premier opérateur d'offre de soins de suite et de réadaptation en Alsace, l'UGECAM Alsace emploie près de 1700 salariés exerçant dans 13 établissements de santé et médico-sociaux dans le Bas-Rhin et le Haut-Rhin répartis sur 4 Pôles.

La Résidence de Saâles recrute un(e) Cuisinier en CDD à temps plein.

La Résidence de Saâles est actuellement un établissement UGECAM Alsace comprenant une Maison d'Accueil Spécialisée et un Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes et accueille :

- 30 résidents en MAS
- 45 résidents en EHPAD

Situation géographique favorable, proche de la Ville de Saint Dié-des-Vosges (25km), de la Ville de Schirmeck (25 km) et à 1h15 de Strasbourg (70 km).

Description du poste

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous assurez l'organisation, le pilotage ainsi que la production culinaire pour (environ 160 couverts/jour) et veillerez à la bonne qualité des repas et de la satisfaction du client.

EN CUISINE :

- Vous animez une équipe de cuisine et organisez la fabrication des repas, dans le respect des normes réglementaires (HACCP, PMS),
- Vous veillerez à la mise en place du plan de maitrise sanitaire,
- Vous établissez les menus, dans le respect du plan alimentaire,
- Vous rédigez des fiches techniques, procédures, et protocoles,
- Vous participez à la production culinaire,
- Vous élaborez les commandes (suivi des stocks, inventaire mensuel, contrôle des livraisons...),
- Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.),
- Vous respectez des coûts alimentaires suivant un budget défini,
- Vous veillerez à l'efficacité et à la qualité de la prestation fournie.

EN GESTION:

- Vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.),
- Vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».

Profil recherché

Vos compétences

- Vous devrez être force de proposition dans l'organisation de la prestation restauration en l'adaptant aux prises en charge médico-sociales.
- Créatif et dynamique, vous êtes organisé et avez pour but la satisfaction des convives,
- Véritable passionné et investi,
- Vous travaillerez en lien avec la diététicienne et les équipes soignantes,
- Expérience en management d'équipe,
- Sens de l'écoute, disponible,
- Sens de l'organisation,
- Esprit d'équipe,
- Connaissance des procédures et protocoles,
- Maitriser les outils bureautiques, notamment Excel, Word.

Votre formation

- Bac professionnel /BEP/CAP en hôtellerie / Cuisinier ou expérience supérieur à 5 ans

Informations complémentaires

- Convention collective UCANSS / Sécurité Sociale
- Rémunération selon profil sur 14 mois + prime intéressement + prime Ségur
- Niveau 3S - coefficient 252
- 36h/ semaine + 3 RTT
- Complémentaire santé et comité d'entreprise

Contact

Poste à pourvoir : 26/02/2026

Date limite de candidature : /

Candidature :

Les candidatures motivées accompagnées d'un curriculum vitae devront être adressées à :

Madame Audrey GILLMANN, Responsable Ressources Humaines

Les avantages liés au poste

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Questions fréquentes sur cette offre d'emploi

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