Cuisinier H/F - Mairie de Vire Normandie (CDD 36 mois) - Cuisine centrale et hygiène alimentaire

La MAIRIE DE VIRE NORMANDIE recherche un Cuisinier (H/F) pour rejoindre son équipe au sein d’une structure publique engagée dans la qualité des services et l’hygiène alimentaire. Située à VIRE NORMANDIE (14), cette institution locale offre un cadre de travail dynamique, où chaque collaborateur contribue à la satisfaction des usagers. Le poste, en contrat à durée déterminée (CDD) sur 36 mois, s’inscrit dans un contexte où la gestion des repas collectifs et la conformité aux normes de sécurité alimentaire sont prioritaires. L’entreprise valorise la rigueur, la créativité culinaire et le sens du service, dans un environnement où les équipes travaillent en synergie pour garantir des repas de qualité à tous les publics.

En tant que Cuisinier (H/F), vous intervenez au quotidien dans la préparation des repas en suivant les fiches techniques et les règles d’hygiène alimentaire. Vos missions comprennent la mise en œuvre des processus techniques pour les entrées, plats et desserts, ainsi que la réalisation de préparations en collectivité. Vous assurez le suivi des stocks en temps réel et la gestion des équipements de cuisine, tout en veillant à l’entretien et au nettoyage des zones de production. Votre rôle inclut également l’organisation des espaces de travail pour respecter les protocoles sanitaires et favoriser une gestion efficace des ressources. La qualité des préparations est au cœur de vos responsabilités, en harmonie avec les objectifs de l’administration publique.

Le profil recherché correspond à un(e) professionnel(le) possédant un CAP cuisine minimum, avec un BP ou Bac Pro en cuisine souhaité. Une expérience d’au moins 12 mois dans un environnement collectif, comme une cantine scolaire ou une cuisine centrale, est indispensable. Vous devez maîtriser les techniques de préparation culinaire et les méthodes de gestion des stocks. Des qualités de rigueur, de sens de l’organisation et une capacité à travailler en équipe sont essentielles. La passion pour la cuisine et la volonté de s’adapter aux contraintes des services publics feront la différence dans ce poste exigeant.

Le poste propose un salaire attractif en accord avec les conventions collectives du secteur, ainsi que des conditions de travail adaptées à un environnement professionnel. Vous bénéficierez d’un cadre de travail stable, au sein d’une institution publique qui valorise la formation continue et les perspectives d’évolution. La possibilité de contribuer à la qualité des repas des citoyens, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité, offre un sens d’appartenance à un projet collectif. Ce poste représente une opportunité de développer votre expertise culinaire dans un contexte à la fois exigeant et enrichissant, au service d’une mission de service public.