Cuisinier de Collectivité (h/f) (H/F)

Une mission qui a du rythme et du sens : Adecco recrute pour le compte de son client, une entreprise du secteur de la restauration collective, un-e Cuisinier-e de collectivité (H/F) à Marseille 14 (13014). Pour une mission courte et concrète, vous intervenez en journée au sein d'une équipe où la qualité et l'organisation font la différence.

Vous contribuez au quotidien à la préparation de repas destinés à la restauration collective, dans un environnement structuré où les process et la traçabilité sont essentiels.

Notre client valorise une cuisine rigoureuse, pensée pour satisfaire les convives, tout en respectant les exigences d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Votre rôle consiste à assurer la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et des standards de l'établissement. Vous participez à la préparation des ingrédients, à la réalisation des plats selon les techniques culinaires attendues, et à la mise en place nécessaire au service. Vous veillez à l'application des procédures liées à la connaissance traçabilité et à la conformité des préparations, notamment dans le cadre des exigences HACCP. Vous contribuez également à la bonne tenue de votre poste de travail, à la gestion des approvisionnements au quotidien et à l'adaptation des préparations en fonction des besoins du service.

Vous êtes à l'aise dans un environnement de cuisine où la cadence se gère avec méthode, et vous aimez produire avec régularité. Même sans expérience préalable, ce poste peut convenir si vous faites preuve de sérieux, d'envie d'apprendre et d'un vrai sens du travail bien fait. Vous savez garder le cap sur la qualité, tout en respectant les règles d'hygiène indispensables en restauration collective.

Compétences comportementales

• Sens du service : vous gardez en tête la satisfaction des convives et l'importance d'un service fluide.
• Travail en équipe : vous coopérez avec vos collègues pour tenir les étapes de production et le rythme du service.
• Rigueur alimentaire : vous appliquez les consignes avec constance, notamment en matière d'hygiène.
• Organisation du poste : vous préparez, nettoyez et rangez de façon méthodique pour sécuriser la production.
• Adaptabilité menus : vous vous ajustez aux besoins du service et aux préparations prévues.

Compétences techniques

• HACCP : vous respectez les règles d'hygiène et les bonnes pratiques de sécurité alimentaire.
• Régimes alimentaires : vous contribuez à la prise en compte des besoins spécifiques selon les consignes.
• Techniques culinaires : vous réalisez des préparations dans le respect des méthodes attendues.
• Production en chaîne : vous tenez votre rôle dans un flux de travail structuré.
• Maîtrise approvisionnements : vous participez au suivi des besoins et à la préparation des éléments nécessaires.
• Connaissance traçabilité : vous appliquez les exigences de traçabilité liées aux préparations.

Vous êtes titulaire d'un diplôme inférieur au BAC. Si vous souhaitez vous investir dans une mission opérationnelle, au sein d'une équipe qui attend de la fiabilité et de la propreté de travail, ce poste est fait pour vous.

Postulez dès maintenant : Adecco vous accompagne pour valider votre candidature et vous permettre de démarrer rapidement cette mission à Marseille 14.

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.