Cuisinier confirmé en restauration traditionnelle à Blois (CDI)

Situé sur les rives de la Loire, avec une agréable terrasse offrant une vue imprenable sur la ville de Blois, La Trouvaille est un restaurant ouvert 6j/7 proposant une cuisine généreuse, sincère et sans détour.
Habitués comme visiteurs y viennent pour partager des plats faits maison à partir de produits frais, locaux et de saison, dans un lieu rénové, chaleureux et accueillant, où l'on se sent "comme chez soi" !

Nous recherchons aujourd'hui un Second de cuisine désireux de continuer à apprendre et à progresser, sachant faire preuve de créativité et de prises d'initiatives afin de garantir une pleine satisfaction à notre clientèle. Le poste est à pourvoir fin avril.
Rejoignez notre équipe et contribuez à faire grandir encore la qualité du service et de la cuisine proposée à nos clients !

En tant que Second de Cuisine vous réaliserez les missions suivantes :

- Connaitre et appliquer les normes HACCP
- Gérer les commandes, la réception et le stockage des denrées alimentaires
- Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats
- Gérer un poste pendant le service (réalisation de cuissons et remises en température, dressage et envoi des plats)
- Être polyvalent sur tous les postes chaud, froid et dessert
- Appliquer et faire appliquer savoir-faire et les procédures
- Manager, motiver et animer son équipe
- Faire preuve d'initiative en proposant des suggestions et des idées créatives pour enrichir l'offre culinaire

Pour mener à bien ce poste, il faudra :
- Avoir une expérience en tant que chef de partie de minimum 2 ans
- Faire preuve d'organisation et de planification de vos missions
- Faire preuve de polyvalence et avoir l'esprit d'équipe

Vous serez accompagné et formé pendant votre période d'intégration.
Évolution possible et encouragée !

- Rémunération : salaire brut + repas + mutuelle d'entreprise + primes sur objectifs
- Calcul des heures supplémentaires (badgeuse en place)
- 5 semaines de CP + compensation de 6 jours fériés garantis
- Le restaurant est fermé le dimanche, le soir de Noël et du 31 déc., ainsi que toute la journée du 25 déc. et du 1er janvier.
- Programme fidélité dédiée aux salariés : programme fidélité client + 20% de réduction sur les additions dans 12 restaurants
- Prise en charge de 50% des frais de transport en commun
- Programme de cooptation pour tous les collaborateurs

Poste à pourvoir fin avril 2026

Postulez en ligne ou présentez-vous directement au restaurant avec votre CV : 5 rue de la Chaîne, 41000 Blois.