Chef gérant H/F en CDI à Caen - RESTALLIANCE

À Caen, RESTALLIANCE recherche un Chef gérant (H/F) pour animer une équipe et garantir la qualité de ses prestations culinaires. Située rue Guillaume Trebutien, notre entreprise s’engage à offrir des repas faits maison, préparés avec des produits locaux et frais, pour le plaisir des résidents et patients des Maisons de retraite. En contrat à durée indéfinie, vous rejoindrez une équipe dynamique dans un cadre de travail bienveillant et stimulant. Votre rôle sera central dans la réalisation de cette mission, en conciliant gestion d’équipe, respect des normes de sécurité alimentaire, et satisfaction des clients. La stabilité de notre entreprise et l’importance de votre contribution vous offriront un cadre de travail équilibré et enrichissant.

En tant que Chef gérant, vous piloterez en autonomie l’activité de votre cuisine, en veillant à la qualité des préparations et à la régularité des services. Vous encadrerez votre équipe de 80 convives, en organisant les plannings, en partageant votre expertise et en assurant le recrutement et l’intégration des collaborateurs. Votre responsabilité inclut également la gestion des commandes auprès de fournisseurs locaux, en optimisant les coûts tout en préservant la fraîcheur des ingrédients. Vous participerez activement à la réalisation de recettes adaptées aux besoins spécifiques des résidents, en collaborant étroitement avec les équipes soignantes et les responsables de secteur. Votre engagement sera mesuré par la satisfaction des clients et la fierté d’offrir un service de restauration de qualité.

Nous recherchons un profil expérimenté, avec au moins 5 ans d’expérience dans la gestion d’une cuisine en milieu institutionnel ou hospitalier. Une maîtrise des techniques culinaires et une connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire sont indispensables. Vos qualités de leadership, votre sens du relationnel et votre capacité à gérer des situations complexes seront des atouts majeurs. Vous devez être à l’aise avec la gestion des ressources humaines, la planification des activités et la veille sanitaire. Une disponibilité à l’écoute des besoins de l’équipe et un esprit d’initiative vous permettront de réussir dans ce poste exigeant mais gratifiant.

Le poste vous propose un salaire mensuel de 2500 € sur 13 mois, pour un travail en horaires de 7h à 15h avec un week-end de travail sur 3. Vous bénéficierez d’un équilibre entre vie professionnelle et personnelle, grâce à des horaires flexibles et un cadre de travail collaboratif. RESTALLIANCE valorise la diversité et l’innovation, en vous offrant des perspectives d’évolution au sein de notre structure. Vous serez accompagné dans votre mission par des équipes compétentes et un environnement propice à la croissance professionnelle. Postulez dès maintenant pour rejoindre une entreprise engagée dans la qualité de ses services et la bienveillance envers ses clients.