Chef Gerant Restauration Collective CRIT - Intérim 1 mois - 13€ à 14€ - 2 ans d'expérience

CRIT , entreprise spécialisée dans les activités des agences de travail temporaire, recherche un chef gérant (H/F) pour un de ses clients dans le secteur de la restauration collective. Située à Saint-Symphorien-d'Ozon (69), cette opportunité s'inscrit dans un contexte dynamique où l'innovation et la qualité des services alimentaires sont des priorités. Le poste, en contrat d'intérim d'un mois, offre la possibilité de travailler dans un environnement structuré et en pleine évolution. L'entreprise valorise la collaboration et la transparence, tout en mettant en avant les compétences techniques et humaines indispensables à la réussite d’un tel poste. Ce chef gérant jouera un rôle central dans la gestion quotidienne d’un restaurant de restauration collective, en s’assurant de la satisfaction des convives et de la conformité des normes d’hygiène.

Les missions principales incluent la production d’un menu soigné et adapté à la saisonnalité, tout en respectant les exigences HACCP. Le candidat devra superviser la gestion des stocks et l’approvisionnement, en optimisant les coûts tout en garantissant la fraîcheur et la qualité des denrées. Il sera également chargé de concevoir et de superviser les opérations clés de gestion, comme la préparation des budgets et l’organisation des équipes. En parallèle, il devra veiller à la satisfaction gustative des convives, en privilégiant la cuisine végétale et en maintenant les liaisons chaudes. Cette mission exige une capacité à concilier rigueur technique et créativité, dans un cadre où la qualité et la sécurité alimentaire sont des priorités absolues.

Le profil recherché se caractérise par une expérience de minimum deux ans dans la restauration collective ou un environnement similaire. Une solide maîtrise des normes HACCP, des techniques de gestion de stock, et des compétences en budgétisation sont impératives. Le candidat devra démontrer un sens aigu de l’organisation, une capacité à gérer des équipes en mouvement, et une volonté de s’adapter aux contraintes des opérations en continu. Des qualités de leadership, de rigueur et d’écoute sont également indispensables pour assurer la cohésion d’équipe et la satisfaction des clients. L’entreprise privilégie un profil passionné par la cuisine, capable de transmettre son savoir-faire et d’inspirer une équipe motivée.

Les avantages de ce poste incluent un salaire horaire de 13,0 à 14,0 € sur 12 mois, ainsi qu’un cadre de travail en équipe dynamique. Le contrat d’intérim offre une flexibilité et une certaine autonomie, tout en permettant de s’insérer dans un projet de long terme. L’entreprise valorise la stabilité et la pérennité des relations professionnelles, en s’engageant à accompagner ses collaborateurs dans leur évolution. Ce poste constitue une excellente opportunité pour développer des compétences managériales et techniques, tout en contribuant à un service public de qualité. L’ambiance de travail, associée à des perspectives d’évolution, rend ce poste particulièrement attractif pour les professionnels motivés par la restauration collective.