Chef de Partie H/F JESTIA Sens CDI

JESTIA, entreprise située à Sens dans le département de la Yonne, recherche un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique. Au cœur des activités des sociétés holding, notre entreprise valorise l’excellence culinaire et l’innovation dans chaque service. Ce poste s’inscrit dans un environnement professionnel stimulant, où chaque collaborateur joue un rôle essentiel dans la réussite du quotidien. La mission du Chef de Partie est de garantir la qualité des préparations, tout en supervisant l’ensemble des équipes en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez au cœur de la production, assurant la coordination et la supervision de vos équipes pour répondre aux attentes des clients avec professionnalisme.

Les missions principales consistent à réaliser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques et les standards définis. Vous veillerez à la qualité des mets, en veillant au respect des ratios « coût marchandise » et à la gestion efficace des ressources. Vous organiserez le travail de vos apprentis et commis, en assurant leur formation et leur épanouissement professionnel. Votre rôle inclut également la supervision des techniques de fabrication, la répartition des tâches, et la vérification de la réalisation des services. Vous garantirez la satisfaction des clients par la qualité des plats et la fluidité des opérations, tout en collaborant étroitement avec les équipes de service pour optimiser l’expérience globale.

Pour postuler à ce poste, vous devez justifier d’une expérience minimale de 2 ans en tant que chef de partie ou dans un poste similaire. Une maîtrise des techniques de cuisson, des méthodes de gestion de production, et une capacité à gérer un équipe sont indispensables. Vous incarnez les qualités d’un leader : rigueur, sens de l’organisation, et capacité à transmettre votre expertise. Une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et des exigences sanitaires est également requise. Notre entreprise privilégie les profils motivés, dotés d’un esprit d’équipe et d’une volonté d’évolution professionnelle. Vous rejoignez une structure qui valorise votre contribution et vous offre les moyens de progresser.

En rejoignant JESTIA, vous bénéficierez d’un contrat à durée indéterminée (CDI), d’un salaire mensuel compris entre 1824,00 € et 1999,00 € sur 12 mois, ainsi que de conditions de travail favorables. Vous travaillez dans un environnement moderne et bien organisé, à Sens, au cœur d’un territoire dynamique. Des perspectives d’évolution sont à envisager, en fonction de votre implication et de vos compétences. Notre entreprise met un point d’honneur à accompagner ses collaborateurs dans leur parcours professionnel, en leur offrant des outils et des formations adaptés. Si vous rêvez d’apporter votre expertise à un secteur en constante évolution, cette opportunité correspond à vos aspirations.