Chef de partie pâtisserie H/F CDI Paris 8e Restauration traditionnelle Salaire de 30k à 35k€

L’ATTILIO, établissement de restauration traditionnelle situé au cœur du 8e arrondissement de Paris, recherche un chef de partie pâtisserie H/F pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez au cœur de la création et de la mise en œuvre des desserts qui marquent la signature de notre cuisine. Avec une expertise reconnue et une vision innovante, vous contribuerez à élever l’expérience gustative de nos clients tout en maintenant des standards de qualité inégalés. Notre cuisine, ancrée dans les traditions françaises, offre un cadre idéal pour exprimer votre passion de la pâtisserie et votre sens de la créativité.

Vos missions principales incluront la supervision et la coordination des équipes en pâtisserie, en veillant à la perfection de chaque dessert. Vous élaborez des recettes originales, en alignant votre travail avec les exigences de notre cuisine de prestige. La gestion des stocks et des coûts devient un élément clé de votre quotidien, garantissant une optimisation des ressources. Vous formez et encadrez votre équipe, en favorisant un environnement de travail collaboratif et motivant. Enfin, vous assurez la conformité des normes d’hygiène et de sécurité, tout en collaborant étroitement avec le service de salle pour offrir une expérience client harmonieuse et mémorable.

Vous justifiez d’au moins 1 an d’expérience dans un environnement de restauration traditionnelle, idéalement en tant que chef de partie ou en position similaire. Une maîtrise des techniques pâtissières, ainsi qu’un sens aigu de l’esthétique et de la présentation, sont des atouts indispensables. Vous avez le sens du leadership et la capacité à gérer des équipes en mouvement, tout en restant rigoureux dans la réalisation des desserts. Une connaissance approfondie des normes HACCP et une attitude proactive dans la gestion des challenges quotidiens vous permettront de réussir dans ce poste exigeant.

Rejoignez une équipe où la passion pour la cuisine se conjugue à un esprit d’innovation. Nous vous proposons un salaire annuel de 30 000 à 35 000 euros, sur 12 mois, dans un cadre de travail confortable et stimulant. Votre évolution professionnelle sera encouragée, avec des perspectives de responsabilités accrues et une intégration dans un projet culinaire ambitieux. L’ATTILIO valorise la transparence, la rigueur et la créativité, et vous offre les outils nécessaires pour briller dans un environnement où chaque dessert est une œuvre d’art.