Chef de Partie H/F - La Lorraine à Paris 17e (CDI)

Brasserie de luxe située en plein cœur du Paris 17e, à deux pas de la place des Ternes, La Lorraine s’affirme comme un incontournable de la gastronomie parisienne. Réputée pour ses fruits de mer immanquablement frais et ses compositions techniques de grande qualité, la brasserie a récemment fait appel à la décoratrice d’intérieur Laura Gonzalez pour une rénovation complète. Avec une ambiance marine raffinée, une terrasse XXL exposée plein sud et un bar américain cosy, La Lorraine propose un cadre exceptionnel pour une cuisine moderne et élégante. L’établissement est ouvert 7 jours sur 7, garantissant un rythme dense et un service de qualité à chaque instant.

Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et passionnée ? La Lorraine recherche un(e) chef(fe) de partie H/F pour renforcer sa brigade de cuisine. Dans ce rôle, vous serez chargé(e) de préparer et réaliser les plats selon les normes de qualité de la brasserie, en veillant à la fraîcheur et à la présentation irréprochable des produits. Vous travaillez en étroite collaboration avec les autres postes de cuisine pour assurer une parfaite synchronisation. Vous participez également à la gestion des stocks, à la découpe des produits et à la mise en place avant les services, toujours dans le respect des normes HACCP.

Pour réussir dans ce poste, vous avez idéalement une expérience confirmée en cuisine dans un établissement haut de gamme, avec une spécialisation dans les fruits de mer ou les plats techniques. Doté(e) d’une solide maîtrise des techniques culinaires, d’une organisation irréprochable et d’un esprit d’équipe, vous savez allier créativité et rigueur. Le service en continu et les horaires atypiques ne vous effraient pas. Votre passion pour la cuisine gastronomique et votre engagement envers l’excellence sont vos atouts.

En rejoignant La Lorraine, vous bénéficiez d’un CDI dans un établissement reconnu pour son ambiance chaleureuse et son équipe soudée. Le salaire est compétitif, en fonction de votre expérience, et des avantages sont proposés, tels qu’une mutuelle et une participation aux bénéfices. Vous évoluez dans un cadre de travail moderne, à proximité immédiate des transports, et vous avez des perspectives d’évolution au sein d’un établissement en pleine croissance. Postulez dès maintenant et devenez un acteur clé de l’excellence de La Lorraine !