Chef de partie (H/F)

MANPOWER Conseil Recrutement Perpignan recherche pour son client, acteur reconnu dans le secteur de la restauration, un Chef de Partie (H/F) en CDD.

Dans le cadre de votre prise de poste, vos principales missions seront les suivantes

• Assurer la préparation et l'envoi des plats de votre partie dans le respect des standards de qualité de l'établissement
• Participer à l'élaboration de la carte et aux suggestions du chef
• Garantir la mise en place et l'organisation de votre poste de travail
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les stocks et participer aux commandes de marchandises
• Encadrer et former les commis de cuisine et apprentis
• Travailler en collaboration avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et efficace
• Contrôler la qualité des produits et des préparations avant le service

Titulaire d'une formation en cuisine (CAP/BEP/Bac professionnel ou équivalent), vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire dans le secteur de la restauration gastronomique, semi gastronomique ou méditerranéenne.

Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre créativité et votre esprit d'équipe.

Conditions du poste

• CDD de 5 mois : 39h/semaine (poste en coupure)
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Salaire : 2 300 brut/mois

Avantages

• Devenir membre Hôtels & Préférence
• Cadre de travail unique dans un établissement prestigieux
• CSE
• Participation aux bénéfices
• Poste nourri