Chef de Partie Froid et Desserts H/F - Olmeto - Contrat Saisonnier

Situé à Olmeto Plage en Corse du Sud, notre hôtel restaurant est un établissement de bord de mer, niché au cœur d’un parc arboré de 3 000 m². Il propose 26 chambres, dont 2 suites, ainsi qu’un restaurant proposant une cuisine méridionale. En cette période estivale, nous recherchons un Chef de Partie H/F pour superviser l’équipe d’été, au poste froid et desserts. L’entreprise valorise la qualité des produits, la convivialité et l’engagement de chacun, dans un cadre naturel et dynamique. Ce poste s’inscrit dans un environnement de travail où l’innovation et le respect des traditions s’associent pour offrir une expérience unique aux clients.

En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la gestion du poste froid et des desserts, au sein d’une brigade composée d’un chef de cuisine, d’un second, d’un grilladin feu de bois et d’un commis/plongeur. Votre rôle consiste à garantir la qualité des plats, à respecter les normes de sécurité alimentaire, et à collaborer étroitement avec l’équipe pour assurer un service fluide. L’établissement accueille environ 100 couverts par jour hors saison et jusqu’à 150 en été, ce qui exige une organisation rigoureuse et une capacité à gérer des volumes importants. Vous travaillerez dans une cuisine bien équipée, adaptée aux exigences d’un service de pointe.

Nous recherchons un profil expérimenté, avec au moins 2 ans d’expérience dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie ou restauration. Une maîtrise des techniques de préparation des desserts et des plats froids est impérative, ainsi qu’une capacité à s’adapter aux rythmes d’une saison intense. Le sens du service, la rigueur et la passion pour la cuisine sont des atouts majeurs. Vous devez également être capable de travailler en équipe, d’assumer des responsabilités et de maintenir un esprit positif face aux défis du quotidien.

Le poste propose un salaire mensuel de 2 400 à 2 600 euros, sur 12 mois, en contrat saisonnier de 11 mois. Vous bénéficierez d’un environnement de travail convivial, avec des conditions de travail adaptées à la saison. L’entreprise valorise la stabilité et les perspectives de progression, tout en offrant un équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Si vous rêvez de vous imprégner d’un secteur dynamique, d’apporter votre expertise et de vous épanouir dans un cadre exceptionnel, nous vous invitons à postuler dès maintenant. Une opportunité unique pour contribuer à la réussite d’un établissement marqué par son authenticité et son professionnalisme.