Chef de partie (H/F)

Manpower LYON INDUSTRIE recherche, pour le compte d'une entreprise de restauration traditionnelle, un Chef de partie - H/F à 69002 en CDI.

L'entreprise, leader dans son domaine, se distingue par son savoir-faire et son engagement envers la qualité. Elle offre un environnement structuré et convivial, favorisant le développement personnel et professionnel de ses collaborateurs, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Au sein de la brigade, vous participez activement à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect de l'identité culinaire de la maison. Vous travaillez des produits de saison avec précision, implication et exigence de qualité. Vous prenez part à la mise en place, à l'organisation de votre poste et au bon déroulement du service, en lien avec le reste de l'équipe cuisine. Vous veillez à la régularité des préparations, à la qualité des dressages et au respect du rythme de service. Selon votre niveau d'autonomie, vous pouvez également contribuer à la coordination sur votre poste, à l'anticipation des besoins et à la bonne gestion des denrées. Comme sur les postes de cuisine de ce type, vous assurez également le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, la bonne tenue de votre espace de travail, le contrôle des approvisionnements utiles au service et la continuité de la production dans un environnement rythmé.

Nous recherchons une personne impliquée, curieuse et attentive aux détails, qui apprécie le travail en équipe et les maisons où l'on construit sur la durée. Vous aimez cuisiner avec précision, évoluer dans un environnement vivant et participer pleinement à l'énergie du service. Fort d'une première expérience en cuisine une formation de type CAP / BEP peut être un plus. Le poste conviendra à un profil sérieux, rigoureux, capable de s'adapter à un service soutenu, sensible aux produits de saison et attaché au travail bien fait. La connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) est attendue sur ce type de fonction.