Chef de Partie H/F - Villa Florentine à Lyon 5e - CDI

SAS VILLA FLORENTINE, située au cœur du 5e arrondissement de Lyon, cherche un(e) Chef de partie H/F à rejoindre son équipe de chefs. Notre restaurant gastronomique, réputé pour son savoir-faire culinaire et son ambiance chaleureuse, accueille chaque jour des clients exigeants. En tant que Chef de partie, vous serez un pilier essentiel de la cuisine, en collaborant étroitement avec le Chef de cuisine et le Second de la Maison. Votre rôle sera au cœur de la réalisation des plats, tout en garantissant la conformité des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous contribuerez activement à la dynamique de l'équipe et à la qualité constante des services proposés.

Vos missions principales incluront la gestion rigoureuse des préparations, en veillant à la régularité et à la précision des recettes. Vous appliquerez les procédures internes de l'entreprise, tout en supervisant les stocks et en anticipant les besoins logistiques. Vous serez également chargé(e) de former et accompagner les Commis, en leur transmettant les savoir-faire et les standards de la Maison. Votre attention aux détails et votre rigueur seront des atouts majeurs pour assurer la qualité des plats et la cohérence des opérations. En tant que Chef de partie, vous incarnez la rigueur et l'efficacité nécessaires à un service d'excellence.

Le profil recherché correspond à un(e) professionnel(le) de l'hôtellerie-restauration, possédant au moins deux ans d'expérience dans un cadre gastronomique. Une maîtrise des techniques de cuisson et une connaissance des normes d'hygiène sont impératives. Des qualités comme la rigueur, le sens du détail et l'aptitude à travailler en équipe seront des atouts indéniables. Vous devez également être capable de gérer le stress et d'assurer une communication fluide avec les collègues et les équipes de service. L'ambition et la passion pour la cuisine seront des moteurs essentiels pour réussir dans ce poste.

Notre offre inclut un contrat à durée indéterminée (CDI), des conditions de travail adaptées et un environnement stimulant. Vous bénéficierez d'une rémunération compétitive, en accord avec votre expérience et vos compétences. En rejoignant SAS VILLA FLORENTINE, vous serez au cœur d'un projet ambitieux, où chaque jour est une opportunité de créer des souvenirs inoubliables. Avec une vision à long terme, nous proposons des perspectives de progression et de développement professionnel. Si vous rêvez d'évoluer dans un cadre de haut niveau, n'hésitez pas à postuler et devenez un acteur clé de notre Maison.