Chef de Partie H/F - 5* Dolus-d'Oléron (Saisonnier 7 mois)

Le Grand Large, un hôtel 5 étoiles niché au cœur d’une plage de sable fin et de dunes sauvages à Dolus-d’Oléron, recherche un Chef de Partie H/F pour la saison 2026. Situé dans un cadre naturel exceptionnel, l’hôtel offre un cadre de travail à la fois inspirant et exigeant, où la qualité des services et la convivialité sont au cœur de la philosophie. En tant que Chef de Partie, vous serez intégré à une équipe dynamique, au sein d’un environnement où le respect des normes culinaires et la créativité sont valorisés. Ce poste s’inscrit dans un contexte de croissance pour le groupe BOUTIQUE HOTELS COLLECTION, qui privilégie l’innovation et la satisfaction des clients.

Sous la direction du Chef de Cuisine, vous assurerez la coordination et la gestion des équipes de cuisine, en veillant à la qualité des préparations et à la cohérence des services. Vous participerez activement à la réalisation des plats, en anticipant les besoins et en mettant en valeur les ingrédients locaux et les recettes traditionnelles. Votre rôle inclut également la maintenance des espaces de travail, la gestion des stocks et la garantie d’un environnement de travail propre et sécurisé. Vous serez aussi chargé de la présentation des plats, en alliant esthétique et convivialité pour sublimer l’expérience des clients.

Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e) dans le domaine de la restauration, avec au moins 2 ans d’expérience en cuisine d’hôtellerie. Une maîtrise des techniques de préparation et une sensibilité aux tendances culinaires sont des atouts précieux. La capacité à travailler en équipe, à gérer des situations en mouvement et à respecter les normes de sécurité alimentaire sont des qualités indispensables. Un esprit rigoureux, une attention aux détails et une passion pour la cuisine seront vos moteurs pour réussir dans ce poste.

Le poste offre un contrat saisonnier de 7 mois, avec un salaire mensuel compris entre 2 345 € et 2 351 € sur 12 mois. Vous bénéficierez d’un environnement de travail en plein air, avec des perspectives de développement professionnel et d’un équilibre entre vie professionnelle et personnelle. L’hôtel valorise la diversité et l’innovation, tout en proposant des avantages tels que des horaires flexibles et un accès à des formations continues. Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe engagée et passionnée, au cœur d’un lieu unique à l’île d’Oléron.