Chef de Partie H/F - Brasserie Arâches-la-Frasse - 2600-2700€ - Saisonnier

La brasserie située en plein cœur d’un village station de Haute-Savoie recherche deux Chefs de Partie H/F confirmés pour un contrat saisonnier d’un mois. Située dans un cadre bucolique, l’établissement propose une cuisine variée, alliant plats de brasserie et spécialités régionales à base de produits frais. Avec une activité quotidienne de 350 coups de cuillère à café, l’équipe travaille en rythme soutenu, garantissant un service en continu tout au long de la saison. Ce poste s’inscrit dans un environnement dynamique, où l’organisation et la passion pour la cuisine sont des atouts indispensables.

En tant que Chef de Partie, vos missions principales consistent à préparer les plats de la carte de la brasserie, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits. Vous gerez également les commandes de fournitures et les niveaux de stock en étroite collaboration avec le chef de cuisine, tout en respectant les normes HACCP pour l’hygiène et la sécurité alimentaire. L’entretien des équipements de la cuisine, tels que le four rational, la plaque induction ou la machine à sous-vide, relève également de vos responsabilités. Votre rôle est essentiel pour assurer la fluidité du service et la satisfaction des clients.

Le candidat idéal possède une expérience de 2 ans dans un environnement similaire, avec une maîtrise des techniques de préparation et une connaissance des normes de gestion des stocks. Une capacité à travailler en équipe et à s’adapter aux rythmes de la saison est requise. La rigueur, la ponctualité et une forte sensibilité aux besoins des clients sont des qualités recherchées. Le poste valorise également les compétences en gestion de l’organisation et la capacité à gérer des tâches multiples dans un cadre collectif.

Le salaire mensuel proposé se situe entre 2 600 et 2 700 euros, sur une durée de 12 mois, avec des conditions de travail adaptées à la saison. Les horaires s’articulent autour de deux modes de travail : 8h/16h ou 16h/fermeture, offrant une flexibilité accrue. L’entreprise privilégie un cadre de travail en équipe dynamique, avec des perspectives de progression et une ambiance conviviale. Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe engagée et participer à la réussite d’un projet culinaire au cœur d’un village de montagne.