Chef de Partie H/F – CDI à Chaville – Cuisine de Bistrot Saisonnière

Extracadabra, un établissement reconnu pour son authenticité et sa cuisine bistronomique à Chaville (92), recherche un Chef de Partie H/F pour renforcer son équipe en poste permanent. Le restaurant, ouvert uniquement le soir, propose une cuisine de saison, faite maison et une carte courte, mise à jour selon l’inspiration des produits du marché. Avec une forte culture de travail en équipe et une exigence constante de qualité, c’est un lieu idéal pour les passionnés de cuisine souhaitant s’épanouir dans un cadre dynamique et convivial.

Vos missions principales consisteront à prparer et cuire les plats en respectant les exigences de la carte, tout en veillant à la qualité, la présentation et la rapidité de service. Vous collaborez étroitement avec l’équipe de cuisine pour maintenir une organisation fluide et efficace. Le poste nécessite une maîtrise technique des techniques de cuisson, une rigueur absolue dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, ainsi qu’une capacité à s’adapter à une cuisine à l’ardoise, en fonction des disponibilités des ingrédients.

Chef de Partie idéal(e) est une personne sérieuse, impliquée et dotée d’une bonne connaissance de la cuisson. Votre sens des saveurs et des textures vous permet d’apporter votre expertise à chaque plat. Vous avez l’habitude de travailler en poste de soir, idéalement dans un format bistronomique. Doté(e) d’un esprit d’équipe et d’une bonne gestion du stress, vous êtes capable de gérer une activité rythmée dans un cadre exigeant mais passionnant.

Le poste est à pourvoir en CDI, pour un horaire hebdomadaire de 42 heures comprenant deux coupures et un jour de repos consécutif. Le restaurant est fermé le lundi, ce qui permet un bon équilibre travail-vie personnelle. Vous serez rémunéré selon votre expérience et selon les conventions du secteur. Ce poste offre la possibilité d’évoluer au sein d’un établissement qui valorise la créativité, la passion et la maîtrise technique de ses équipes.