Chef de Partie Brasserie Riviera Sol Lourdes Saisonnier 7 mois Expérience 2 ans Restauration traditionnelle

La BRASSERIE RIVIERA SOL, située à Lourdes dans le département des Hautes-Pyrénées, recherche un Chef de Partie H/F pour un contrat saisonnier de 7 mois, du 1^er avril au 31 octobre 2026. Dans un cadre de travail dynamique et axé sur la restauration traditionnelle, vous rejoindrez une équipe passionnée qui valorise la qualité des produits et la convivialité des repas. En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la réussite de la saison lourdaise, en apportant votre expertise culinaire et votre énergie pour garantir une prestation irréprochable aux clients. L’entreprise privilégie les profils motivés, capables de s’adapter aux rythmes intenses et de collaborer en équipe au quotidien.

Vos missions principales consistent à réaliser, organiser et présenter l’ensemble des préparations en respectant scrupuleusement les recettes et les techniques culinaires. Vous accompagnez les commis de cuisine en veillant à ce que chaque tâche soit exécutée avec précision et dans les délais impartis. Vous surveillez également les stocks et les niveaux d’inventaire, en signalant les besoins de réapprovisionnement pour optimiser l’utilisation des produits. Le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité est une exigence absolue, tant pour la qualité des plats que pour la sécurité des consommateurs. Votre rôle s’étend également à la coordination des équipes et à la gestion des flux de travail pour assurer un service fluide et efficace.

Nous recherchons un Chef de Partie H/F avec une expérience minimum de 2 ans dans un environnement de restauration traditionnelle. Une maîtrise des techniques de préparation, des bases de la cuisine et des normes de service est indispensable. Vous devez démontrer une capacité à gérer des équipes, à travailler en synergie avec les collègues et à rester calme face aux imprévus. Une passion pour les produits locaux et une attention aux détails sont des atouts majeurs. Le sens du service et la rigueur sont des qualités clés pour incarner les valeurs de la Brasserie Riviera Sol.

Le poste offre un salaire compétitif adapté au travail saisonnier, ainsi qu’un cadre de vie idéal à Lourdes, proche de la montagne et des commodités. L’ambiance de travail conviviale et l’opportunité de participer à des événements spéciaux vous permettront de développer vos compétences tout en profitant d’un équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Les perspectives d’évolution sont encouragées, notamment en fonction de votre implication et de vos performances. Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe engagée et contribuer à la réussite d’un lieu emblématique de la gastronomie traditionnelle.