Chef de cuisine japonaise (H/F) - CDI - 38 Saint-Martin-d'Hères - 3300-3700€

ACTUAL ECHIROLLES, une entreprise d’activités des agences de travail temporaire, recherche un chef de cuisine japonaise (H/F) pour rejoindre son équipe au sein d’un restaurant de Saint-Martin-d'Hères. Située dans un cadre dynamique, notre structure privilégie la qualité des services et la satisfaction des clients. Vous serez intégré(e) à une équipe passionnée, où votre expertise culinaire et votre sens de l’organisation auront une place centrale. Ce poste s’inscrit dans un contexte de développement constant, où la cuisine japonaise est valorisée à travers des plats innovants et des standards d’excellence. Le restaurant accueille des clients variés, ce qui offre une opportunité unique de mettre en valeur vos compétences et votre créativité.

En tant que chef de cuisine japonaise, vous aurez pour missions principales de superviser l’équipe de cuisine, de garantir la qualité des plats et de participer activement à la production. Vous organiserez la répartition des tâches, optimiserez le suivi des coûts matières et veillerez à la traçabilité des produits. Votre rôle inclut aussi la gestion des matières premières, la mise en place d’actions correctives et la participation à l’envoi des plats en service. Vous assurerez la coordination des équipes en cuisine et participerez à la réflexion sur les menus, en tenant compte des normes d’hygiène alimentaire et de sécurité. Votre expertise dans le domaine du sushi, des sushis et des plats japonais sera un atout majeur pour la réussite de ce poste.

Le profil recherché correspond à un(e) professionnel(le) possédant au moins 2 ans d’expérience dans le domaine de la cuisine japonaise. Une solide connaissance des techniques de préparation des plats, des sauces et des produits locaux est impérative. Vos compétences en gestion d’équipe, en organisation et en gestion de coûts seront mises à profit pour assurer la fluidité des opérations. Une capacité à travailler en équipe, un sens de l’initiative et une rigueur dans le respect des normes d’hygiène alimentaire sont des qualités indispensables. La polyvalence et la flexibilité seront également valorisées, notamment pour répondre aux demandes spécifiques des clients et aux imprévus liés à la gestion du service.

Le poste propose un contrat à durée indéterminée avec un salaire mensuel compris entre 3 300 et 3 700 euros, sur 12 mois. Vous bénéficierez d’un environnement de travail stimulant, où votre contribution sera reconnue et valorisée. L’équipe privilégie l’équilibre entre performance et bien-être, avec des horaires adaptés et des conditions de travail favorables. Des perspectives d’évolution sont également envisagées, en fonction de votre engagement et de votre performance. En rejoignant ACTUAL ECHIROLLES, vous intégrez une entreprise engagée dans la qualité, la sécurité et l’innovation, tout en développant votre expertise dans un secteur en constante évolution. Postulez dès maintenant pour faire partie d’une équipe dynamique et passionnée !