Chef de Cuisine H/F - CDI - Biarritz - Salaire 3500€ - Expérimenté

DB RECRUTEMENT recherche un CHEF DE CUISINE H/F expérimenté(e) pour notre Brasserie située au cœur de Biarritz. Située dans un quartier dynamique, cette brasserie accueille chaque jour des clients exigeants et des amateurs de gastronomie de qualité. Avec un contrat à durée indéterminée, vous rejoindrez une équipe passionnée qui valorise l’innovation et la rigueur. L’entreprise, spécialisée dans le conseil pour les affaires et autres conseils de gestion, privilégie les profils motivés et souhaitant évoluer dans un environnement stimulant. Ce poste s’inscrit dans une démarche de professionnalisme et de créativité, où chaque plat est une opportunité de marquer des points.

Vos missions principales incluront la gestion globale de la cuisine : de la planification des commandes à la maîtrise des stocks, en passant par le suivi des coûts. Vous élaborez les cartes et suggestions en collaboration avec la Direction, avec une carte renouvelée 2 fois par an. La qualité et la régularité des plats sont des priorités absolues, notamment pour les plats du jour, les menus suggestions et les produits frais. Vous superviserez la production et l’envoi des services, avec des volumes allant de 150 à 400 couverts selon la saison. Votre rôle sera également de garantir des envois rapides et maîtrisés, en respectant les normes de sécurité et de qualité.

Vous êtes un(e) chef de cuisine expérimenté(e) avec au moins 4 ans d’expérience dans un environnement similaire. Une maîtrise des produits locaux et des techniques de cuisson est indispensable, ainsi qu’une capacité à gérer des équipes en mouvement. La rigueur, la créativité et le sens du service seront vos atouts majeurs. Vous devez être à l’aise avec les contraintes de gestion et les impératifs de la restauration. Une ambition de croissance et un esprit d’initiative seront valorisés, car vous travaillerez en étroite collaboration avec la Direction pour innover et améliorer l’expérience client.

Le poste offre un salaire compétitif de 3 500 à 3 600 euros net mensuels, sur 12 mois, en accord avec les normes du secteur. Vous bénéficierez d’un cadre de travail dynamique, avec des horaires adaptés à la saisonnalité. L’entreprise propose des perspectives d’évolution et un environnement collaboratif, où chaque collaborateur est mis en valeur. Si vous êtes à la recherche d’un challenge dans un secteur en constante évolution, cette opportunité vous permettra de marquer des points et de progresser au sein d’une équipe engagée. Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe passionnée et exigeante !