Chef de cuisine H/F en station de montagne Val Thorens

DH Recrutement, cabinet spécialisé dans le recrutement en hôtellerie-restauration, accompagne les professionnels de ce secteur exigeant depuis plus de 20 ans. Nous recherchons pour notre client, une brasserie dynamique située à Val Thorens, nichée au cœur des plus belles stations de ski des Alpes. Avec une cuisine entièrement rénovée et un équipement dernier cri, ce lieu allie tradition savoyarde et modernité pour offrir une expérience culinaire d’exception. Vous serez amené à travailler dans un environnement à fort volume, où l’organisation et la réactivité sont essentielles pour satisfaire une clientèle exigeante.

En tant que Chef de Cuisine (H/F), vous prendrez les rênes d’une brigade de 8 collaborateurs et aurez pour mission principale d’assurer la gestion totale de la production culinaire. Votre rôle consistera à superviser la préparation des plats, garantir la qualité des produits servis et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous organiserez les plannings, formerez votre équipe et participerez activement à la création des menus en collaboration avec le responsable de la brasserie. Votre expérience en cuisine professionnelle, votre leadership et votre passion pour la gastronomie seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste exigeant.

Nous recherchons un profil expérimenté, capable de gérer une cuisine à fort volume tout en maintenant un haut niveau de qualité. Un minimum de 5 ans d’expérience en tant que Chef de Partie ou Second de Cuisine est indispensable, avec une expérience en gestion d’équipe et en organisation de production. Votre résistance au stress, votre créativité et votre sens du relationnel seront des qualités appréciées pour animer votre brigade. Une connaissance des produits locaux et des techniques de cuisine montagnarde serait un plus pour s’adapter rapidement à l’environnement.

Ce poste en intérim temps plein à Val Thorens offre une rémunération attractive, ainsi que des avantages exclusifs tels que des tickets-restaurant, une prime de saison et la possibilité de profiter des pistes de ski. Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, au sein d’une équipe soudée et motivée, avec des perspectives d’évolution professionnelle dans le secteur de la restauration haut de gamme. Si vous êtes à la recherche d’un défi stimulant dans un environnement unique, cette opportunité est faite pour vous.