Chef de cuisine H/F - Arpajon 91 - CDI temps complet

Ansamble

ArpajonÎle-de-FranceIl y a 6 jours

Temps plein Candidats actifs

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5 candidats intéressés

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Informations clés

Localisation

Arpajon

Essonne (91)

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Type de contrat

Temps plein

Publication

Il y a 6 jours

Entreprise

Ansamble

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Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses ateliers culinaires (cuisines centrales) situé à ARPAJON (91). Contrat : CDI temps complet. Horaires : Au démarrage 3j de jour et 2j de nuit. Nombre de repas préparés sur le site : 7000 au démarrage - 13000 à termes. Nombre de collaborateurs sur site : 60. Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

- Vous établissez les plannings de travail et assurez la gestion des stocks, en collaboration avec le Responsable de Site.
- Vous gérez et animez une équipe de 15 à 20 personnes, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Vous assurez la qualité et la conformité des plats, en respectant les recettes et les procédures de fabrication.
- Vous participez à l'optimisation des process de production, en collaboration avec le Responsable de Site et le Responsable Production.

Profil recherché :
Formation : Vous êtes titulaire d'un BEP/CAP cuisine ou d'un diplôme équivalent.
Expérience : Vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience en tant que Chef(fe) de cuisine ou dans un poste similaire, de préférence en restauration collective.
Compétences : Vous maîtrisez les techniques de cuisine et avez une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité. Vous êtes doté(e) d'un sens aigu du management et de la communication. Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e), et avez le sens des responsabilités.
Qualités : Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez un sens aigu du goût. Vous êtes doté(e) d'un excellent relationnel et avez le sens de l'encadrement.

Nous vous offrons :
- Un salaire compétitif, selon votre expérience et votre profil.
- Des conditions de travail avantageuses, dans une entreprise qui accorde une grande importance à la qualité de vie au travail.
- Des perspectives d'évolution de carrière au sein d'une entreprise en pleine croissance.
- Une mission épanouissante, au service d'une alimentation saine et naturelle.

Compétences et qualifications requises

✓ Pédagogie

✓ Créativité

✓ Travail en équipe

✓ Autonomie

✓ Rédaction de notices techniques

En savoir plus

Informations complémentaires sur cette opportunité

Annonce originale du recruteur

Source : jobstats.robopost.com

Contenu original publié par jobstats.robopost.com

Détail du poste

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.
En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses ateliers culinaires (cuisines centrales) situé à ARPAJON (91).
Contrat : CDI temps complet
Horaires : Au démarrage 3j de jour et 2j de nuit
Nombre de repas préparés sur le site : 7000 au démarrage - 13000 à termes
Nombre de collaborateurs sur site : 60
Au quotidien, vos missions sont les suivantes :
- Vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
- Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
- Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?
Et si on cuisinait Ansamble ?
Les avantages proposés :
- 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
- Avantage en nature sur les repas
- Accès prestations comité d'entreprise
- Mutuelle et prévoyance avantageuses
- Plan d'épargne PERCO
- Compte Epargne Temps
- Possibilité de place(s) en crèche
- Possibilité d'évolution
- Convention collective de la restauration collective

https://www.youtube.com/watch?v=sFIZ-hSEg9M&t=7s

Le profil recherché

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l'autonomie ont de l'importance pour vous.Être moteur de votre équipe et dans l'action, c'est ce qui vous plaît au quotidien.Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.

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27300 € annuel

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Cette offre d'emploi est située à Arpajon (Île-de-France). Il s'agit d'un poste en présentiel à Arpajon.

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