Chef de Cuisine Confirmé H/F - 1600 Cvts - Paris 12e - CDI

ASF RESTAURATION, association loi 1901 créée en 1983, gère et exploite depuis plus de 40 ans des restaurants collectifs pour les agents des ministères économiques et financiers. Présent(e) à Paris et en Île-de-France, via 28 établissements et une équipe de 260 collaborateurs, nous avons servi plus de 1,5 million de repas en 2023. Notre engagement ? Proposer une restauration moderne, de qualité, accessible et responsable à chaque repas.

Lancé(e) dans un site emblématique situé à Paris 12e, au cœur du quartier Bercy, vous prenez en charge la direction d’un établissement proposant jusqu’à 1600 couverts par jour. Rattaché(e) au Chef de Pôle, vous pilotez l’ensemble de la production culinaire et assurez le bon fonctionnement de la cuisine. Vous supervisez une équipe dynamique, optimisez les processus d’achats et de préparation et veillez à la satisfaction des usagers en tout temps.

Pour réussir dans ce rôle, vous disposez d’une solide expérience en cuisine de type collective, idéalement dans un cadre restaurant ou institutionnel. Confirmé(e) dans votre domaine, vous maîtrisez les normes d’hygiène, la gestion d’équipe, les techniques de cuisson et la logistique alimentaire. Votre capacité à gérer les contraintes d’un volume important, votre sens du service et votre rigueur sont des atouts essentiels pour réussir dans ce poste.

En tant que Chef de Cuisine Confirmé(e), vous bénéficiez d’un CDI à temps plein dans un environnement bienveillant et en éveil permanent sur les tendances culinaires. Vous profitez d’un package salarial compétitif, comprenant des avantages sociaux et une possibilité d’évolution au sein d’une structure solide. Vous serez au cœur d’un projet de restauration moderne, engagé et en constante amélioration.