Chef de Cave H/F - Maison M. CHAPOUTIER - 26 Mercurol-Veaunes

M CHAPOUTIER

Mercurol-Veaunes26Il y a 2 joursRÉCENT

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3 candidats intéressés

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Informations clés

Localisation

Mercurol-Veaunes

Drôme (26)

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Type de contrat

CDI

Publication

Il y a 2 jours

Expérience

3 An(s)

Entreprise

M CHAPOUTIER

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La Maison M. CHAPOUTIER, entreprise familiale engagée dans la viticulture bio et biodynamique, s’attache à cultiver l’excellence du terroir à travers des vins d’exception. Ancre dans le Rhône, au cœur du village de Mercurol-Veaunes (26), l’entreprise allie tradition et innovation pour exprimer toute la richesse des cépages locaux. Rejoindre M. CHAPOUTIER, c’est partager des valeurs fortes de respect, d’audace et de convivialité, tout en contribuant à un savoir-faire reconnu dans le monde entier.

Nous recherchons un(e) Chef de Cave (H/F) pour accompagner la production et le bon déroulement des opérations de cuverie. Rattaché(e) au Maître de Chai, vous assurez la gestion quotidienne de la cave, du tri des raisins jusqu’aux fermentations et à la mise en bouteilles. Vos tâches incluent également la supervision de l’équipe de cavistes, la veille qualité et la traçabilité des vins, ainsi que la mise en œuvre des normes d’hygiène et de sécurité.

Vous démontrez une expérience de 3 ans minimum dans un domaine de la vinification, idéalement en chai de production. Doté(e) d’une solide connaissance des techniques du vin et de l’agriculture biologique ou biodynamique, vous possédez un esprit d’encadrement et une rigueur absolue. La maîtrise des outils de traçabilité, une culture du travail en équipe et un réel sens du détail sont des atouts précieux pour ce poste.

En tant que Chef de Cave, vous bénéficiez d’un CDI à temps plein au sein d’une structure reconnue pour son ambition qualitative. Les avantages incluent des conditions de travail en harmonie avec l’environnement, ainsi qu’une rémunération compétitive indexée sur l’expérience. Intégrer l’équipe de M. CHAPOUTIER, c’est évoluer dans un cadre dynamique, propice à l’épanouissement et à la croissance professionnelle au sein d’un secteur porteur.

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Informations complémentaires sur cette opportunité

Annonce originale du recruteur

Source : chapoutier-envrai-recrutement.fr

Contenu original publié par chapoutier-envrai-recrutement.fr

La Maison M. CHAPOUTIER cultive un esprit d'excellence autour de valeurs fortes : respect, audace et convivialité. Rejoindre l'entreprise familiale et ses domaines viticoles bio et biodynamiques, c'est participer à la création et à la distribution de vins d'exception.

Nous recherchons un(e) Chef de Cave F/H pour renforcer l'équipe cuverie et accompagner la production dans le respect des exigences qualité.

Rattaché(e) au Maître de Chai, vous participez à toutes les étapes de la production et de l'élevage des vins, de la réception des raisins jusqu'à la préparation à la mise en bouteilles. Vous encadrez l'équipe de cavistes et les saisonniers, veillez à la qualité, la traçabilité et la conformité des opérations, et secondez le Maître de Chai dans ses missions.

Vos principales responsabilités incluent :
- Réception et traitement des raisins lors des vendanges,
- Vinification et élevage des vins (remontages, soutirages, assemblages, etc.),
- Suivi analytique,
- Organisation du travail et encadrement des équipes (cavistes, stagiaires, saisonniers),
- Gestion du matériel, entretien et maintenance,
- Respect des procédures qualité, hygiène et sécurité, et sensibilisation des équipes.

Profil recherché :
- Titulaire d'un BTSA Viticulture-Œnologie ou formation équivalente
- Solide expérience en vinification et gestion de cuverie
- Maîtrise des techniques de vinification et d'élevage des vins
- Aptitudes managériales et sens de l'organisation
- Rigueur, autonomie et esprit d'initiative
- Sensibilité aux vins haut de gamme et exigence qualité
- Notions d'anglais appréciées

Autres informations :
Localisation : Mercurol (26600)
Contrat : CDI statut Cadre
Rémunération : à définir selon profil et expérience
Avantages : prime de gratification, accès à la table d'hôte, tarifs sur nos vins

Signataire de la « Charte de la Diversité », la Maison M. CHAPOUTIER s'inscrit dans une démarche d'inclusion des personnes en situation de handicap. Un jour de congé est accordé aux personnes RQTH pour leurs RDV médicaux et administratifs.

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Questions fréquentes sur cette offre d'emploi

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Le salaire pour ce poste de Chef de Cave H/F - Maison M. CHAPOUTIER - 26 Mercurol-Veaunes sera discuté lors de l'entretien avec M CHAPOUTIER .

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Cette offre d'emploi est située à Mercurol-Veaunes (26). Il s'agit d'un poste en présentiel à Mercurol-Veaunes.

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Pour ce poste de Chef de Cave H/F - Maison M. CHAPOUTIER - 26 Mercurol-Veaunes, l'employeur recherche : 3 An(s). Consultez la description complète de l'offre d'emploi ci-dessus pour connaître tous les critères requis.

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