Chef Cuisinier H/F - Service Public Le Blanc (HACCP) Fonctionnaire

Service Public, établissement public de l’État basé à Le Blanc (36), recherche un Chef Cuisinier H/F pour rejoindre son équipe en tant que fonctionnaire. Situé dans un cadre rural paisible, notre structure s’engage à offrir un cadre de travail équilibré, où l’humain est au cœur des priorités. En tant que Chef Cuisinier, vous serez au cœur d’un environnement dynamique, où la qualité des repas, l’hygiène et la gestion d’équipe sont des valeurs essentielles. Votre rôle sera clé pour assurer la satisfaction des usagers et la fluidité des services, dans le respect des normes réglementaires et des besoins spécifiques de la population.

Les missions principales incluent la direction de l’équipe de cuisine, en mettant en place un management participatif et en favorisant l’écoute et la collaboration. Vous organiserez la production des repas quotidiens, en respectant les règles d’hygiène et les bonnes pratiques, tout en travaillant en synergie avec l’équipe de service et la seconde. Vous superviserez les protocoles HACCP, assurerez la traçabilité des produits et participerez à la formation continue de votre personnel. Votre rôle exige une planification rigoureuse, une gestion des ressources humaines et une capacité à répondre aux attentes des utilisateurs, tout en maintenant un esprit d’innovation et de partage.

Vous devez être titulaire d’un diplôme en cuisine (BAC+2 ou équivalent) et avoir une expérience significative en gestion d’équipe ou en restauration collective. Une maîtrise des normes HACCP et une connaissance approfondie des protocoles sanitaires sont impératives. Des qualités de leadership, une rigueur dans l’exécution des tâches et une capacité à travailler en équipe sont également attendues. L’idéal est de posséder une vision d’avenir pour le métier, en intégrant les enjeux de durabilité et de qualité alimentaire. Votre engagement dans le service public et votre capacité à s’adapter aux contraintes de l’environnement rural feront la différence.

En tant que fonctionnaire, vous bénéficierez d’un statut stable, d’un salaire compétitif et d’une retraite garantie. Votre poste offre la possibilité de progresser dans une carrière structurée, avec des opportunités de développement professionnel et d’encadrement. Le cadre de travail, situé à Le Blanc (36), allie proximité des usagers et équilibre entre vie professionnelle et personnelle. En rejoignant Service Public, vous participez à un projet d’impact social, où votre expertise cuisine sera au service d’une mission de qualité et d’humanité. Postulez dès maintenant pour contribuer à un environnement où chaque jour est une opportunité de faire la différence.