Chef Cuisinier H/F CDI EHPAD Var

Depuis plusieurs années, JESTIA s’engage à offrir un cadre de vie bienveillant et respectueux aux résidents de ses établissements. Située à Signes, dans le Var, notre structure accueille des personnes âgées en difficulté, dans un environnement chaleureux et sécurisant. En tant que chef cuisinier, vous serez au cœur de cette dynamique, en charge de la conception et de la réalisation des repas, tout en garantissant des normes d’hygiène et de sécurité irréprochables. Votre rôle s’inscrit dans une démarche d’innovation et de qualité, en alignement avec les attentes des résidents et des équipes. Vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes soignantes pour adapter les repas aux besoins spécifiques des résidents, tout en préservant la saveur et l’aspect visuel des plats.

Les missions du chef cuisinier sont variées et exigeantes. Vous concevez des menus en prenant en compte les retours de la pré-commission, les ressources disponibles et les contraintes budgétaires. Vous supervisez la préparation des plats, en veillant à la fraîcheur des produits et à la cohérence des recettes. Votre attention aux détails se traduit par un dressage soigné des assiettes, une mise en valeur des présentations et un service en salle adapté aux besoins des résidents. Vous assurez également la gestion quotidienne de la cuisine, en organisant les tâches des équipes, en contrôlant les stocks et en garantissant la conformité aux réglementations sanitaires. Votre rôle est essentiel pour maintenir la qualité des repas et l’harmonie au sein de l’équipe.

Vous rejoignez une équipe dynamique, où votre expertise et votre passion pour la cuisine sont valorisées. Nous recherchons un chef cuisinier disposé à travailler en équipe et à s’adapter aux contraintes spécifiques d’un établissement pour personnes âgées. Une expérience de minimum un an dans un environnement similaire est requise, idéalement dans le secteur de l’EHPAD ou dans un service de restauration collective. Des compétences en gestion de stocks, en planification des repas et en hygiène sont indispensables. Des qualités de leadership, une rigueur dans le travail et une écoute active envers les résidents sont des atouts majeurs pour réussir dans ce poste.

Le poste propose un salaire net mensuel compris entre 2 600 et 3 000 euros, sur un contrat à temps plein. Vous bénéficiez d’une stabilité professionnelle, d’un cadre de travail serein et d’une ambiance de travail bienveillante. En rejoignant JESTIA, vous participez à un projet d’accompagnement des personnes âgées, en alliant professionnalisme et humainité. Des perspectives d’évolution sont envisageables, en fonction de votre engagement et de vos compétences. Votre contribution sera essentielle pour offrir un repas de qualité, un moment de partage et une touche de bien-être dans la vie quotidienne des résidents.