Chef de partie Poisson saisonnier (5 mois) - Brasserie de luxe à Porto-Vecchio - 2900€ - 3000€ / mois

Rejoignez notre prestigieuse brasserie de luxe située sur une plage privée à Porto-Vecchio, offrant une cuisine méditerranéenne moderne axée sur les produits de la mer. Nous recherchons un Chef de Partie Poisson passionné et expérimenté pour rejoindre notre brigade de 13 personnes.

En tant que Chef de Partie Poisson, vous serez en binôme avec le Sous-chef Spécialité Poisson pour gérer le poste poisson. Votre mission principale consiste à assurer les préparations, les envois, la gestion du poste et le respect des normes de qualité dans un environnement hautement dynamique. Vous bénéficierez de conditions de travail optimales avec un bar à poisson dédié, une grande cuisine restaurant et un laboratoire externe de production.

Notre établissement affiche une cadence saisonnière intense, avec environ 350 à 400 couverts midi et 200 couverts le soir. Les périodes de forte activité s'étendent du 14 juillet au 31 août. Pour relever ce défi, nous recherchons un candidat doté d'au moins 5 années d'expérience dans un poste similaire, ainsi que d'un tempérament résistant et dynamique.

En échange de votre engagement et de votre expertise, nous vous offrons un contrat saisonnier de 5 mois, avec un salaire compétitif allant de 2900,00 à 3000,00 euros par mois sur 12 mois. Rejoignez notre équipe passionnée et working together, pour une expérience professionnelle enrichissante et des perspectives de carrière stimulantes.