Boulanger H/F - Intérim 3 mois - Gorron (53) 12-13 €/h 1 an d'expérience

CRIT

Gorron5312.51€/hIl y a 11 semaines

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Informations clés

Localisation

Gorron

Mayenne (53)

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Type de contrat

Intérim

Rémunération

12.51€/h

Publication

Il y a 11 semaines

Expérience

1 An(s)

Entreprise

CRIT

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Membre d'un groupe national reconnu, CRIT s'engage depuis plus de 60 ans dans un métier de confiance : le travail temporaire et le recrutement en CDI. Avec une expertise dans de nombreux secteurs, dont l'industrie agroalimentaire, CRIT accompagne des entreprises de premier plan dans leur croissance et leur développement. Aujourd'hui, votre agence CRIT Mayenne recherche un Boulanger H/F pour intervenir sur un site industriel situé à Gorron (53), dans le cadre d’un contrat de 3 mois en intérim.

Vos missions s’inscrivent dans un contexte de production de pains et bases boulangères destinés à des recettes innovantes et de qualité. Vous serez en charge de préparer les matières premières, de réaliser les pétrissages conformément aux fiches recettes, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Vous veillerez également à la mise en forme, aux fermentations et à la cuisson des pâtes, en contrôlant les différents paramètres pour garantir la qualité des produits finis.

Pour réussir cette mission, vous devez être titulaire d’une expérience d’au moins un an en boulangerie industrielle et maîtriser les techniques de fabrication des pains et bases boulangères. Votre rigueur, votre sens de l’observation et votre capacité à travailler en équipe sont des atouts précieux. Vous savez lire une fiche technique, respecter les normes HACCP, et vous adaptez facilement aux contraintes d’un environnement industriel exigeant.

Ce poste, proposé sur un contrat d’intérim de 3 mois, vous offrira un salaire horaire compris entre 12,02 € et 13,00 €, sur une base de 12 mois. Vous bénéficiez de la couverture sociale CRIT, d’un suivi personnalisé par votre conseiller et d’un cadre de travail stimulant au sein d'une entreprise en forte croissance. C’est une excellente opportunité pour décrocher un emploi dans l’industrie agroalimentaire et évoluer dans un secteur dynamique.

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Informations complémentaires sur cette opportunité

Annonce originale du recruteur

Source : app.mytalentplug.com

Contenu original publié par app.mytalentplug.com

Contribuez à la fabrication des pains et bases boulangères de demain !

Rejoignez un acteur majeur de l'industrie agroalimentaire spécialisé dans la production de plats préparés et participez à la fabrication des produits boulangers intégrés à des recettes innovantes et de qualité.

Pour vivre cette belle aventure, votre agence CRIT Mayenne recrute son futur Boulanger Industriel (H/F).

Dans le cadre de cette nouvelle opportunité, vos missions seront :
Production / Fabrication

- Préparer les matières premières : pesées, tamisage si besoin, mise à température, préparation levure/levain selon recette
- Réaliser le pétrissage selon les fiches recettes : ordre d'incorporation, temps et vitesse, contrôle de la température de pâte et de l'hydratation
- Effectuer les étapes de pointage, détente, division, boulage et façonnage selon les standards définis
- Conduire la fermentation et l'apprêt (chambre de pousse) : réglages temps, température, hygrométrie et suivi du développement
- Assurer le refroidissement et la mise à disposition des produits pour les étapes suivantes (tranchage, garnissage, assemblage)

Contrôles & Traçabilité

- Contrôler la conformité des produits : poids des pâtons, aspect, développement, température de pâte, régularité du façonnage
- Enregistrer les lots de matières premières (farines, levures, améliorants), heures de production, paramètres de fabrication et quantités
- Étiqueter les bacs et chariots : produit, lot, date/heure, opérateur, allergènes

Hygiène / Qualité / Sécurité

- Appliquer les règles HACCP : hygiène des mains, tenue adaptée, marche en avant, prévention des contaminations (notamment liées à la farine et aux poussières)
- Gérer les allergènes : gluten (majeur) et autres selon recettes (lait, oeuf, sésame...), prévention des contaminations croisées
- Réaliser le nettoyage et la désinfection du matériel (pétrin, diviseuse, façonneuse, tables, chariots, four) selon le plan établi
Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et maîtrisez les bases du pétrissage et de la fermentation ?
Vous êtes rigoureux(se), attentif(ve) aux paramètres techniques (température, temps, hydratation) et respectez strictement les règles d'hygiène ?

Une formation en boulangerie ou une première expérience en boulangerie artisanale ou industrielle est appréciée.

Ce poste est une belle opportunité pour développer vos compétences en boulangerie industrielle tout en évoluant dans un environnement structuré et professionnalisant.

N'attendez plus ! Envoyez-nous votre CV, et notre recruteuse Emmy vous contactera rapidement.

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Questions fréquentes sur cette offre d'emploi

Comment postuler à cette offre d'emploi Boulanger H/F - Intérim 3 mois - Gorron (53) 12-13 €/h 1 an d'expérience à Gorron ?

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Quel est le salaire pour ce poste de Boulanger H/F - Intérim 3 mois - Gorron (53) 12-13 €/h 1 an d'expérience ?

Le salaire proposé pour cette offre d'emploi est de 12.51€/h. Ce montant peut varier selon votre expérience et vos qualifications.

Où se situe ce poste de Boulanger H/F - Intérim 3 mois - Gorron (53) 12-13 €/h 1 an d'expérience ?

Cette offre d'emploi est située à Gorron (53). Il s'agit d'un poste en présentiel à Gorron.

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Pour ce poste de Boulanger H/F - Intérim 3 mois - Gorron (53) 12-13 €/h 1 an d'expérience, l'employeur recherche : 1 An(s). Consultez la description complète de l'offre d'emploi ci-dessus pour connaître tous les critères requis.

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