Agent de déconditionnement froid et chaud en cuisine centrale (H/F)

Présentation de la Ville

Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d'innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d'un pôle économique majeur de l'Ile-de-France d'environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016. Comptant aujourd'hui près de 50 000 habitants, près de 1000 agents s'attachent quotidiennement à offrir un service public performant et de qualité à l'ensemble des Suresnois.

Pourquoi Suresnes ?

Vous avez l'opportunité de rejoindre une collectivité éco-responsable, qui porte haut et fort la question du bien-être au travail, de l'égalité professionnelle femmes-hommes, du handicap et du dialogue social.

Vous intégrez une direction innovante avec des projets modernes et variés et une équipe pleine d'énergie et riche de profils aux compétences variées.

Vos missions

Déconditionnement des préparations froides et des préparations chaudes

Suit l'organisation établie par son chef de secteur. - S'assure du bon fonctionnement du matériel avant son utilisation.

Elabore et conditionne les préparations froides et chaudes en fonction des plannings de production.

Veille au respect des circuits et des modes opératoires.

Contrôle les DLC (dates limites de consommation) des produits à l'entrée dans l'atelier.

Réalise et conditionne les préparations chaudes et froides en fonction des plannings de production.

Dirige les produits finis dans les secteurs spécifiques de stockage (zone de conditionnement.).

Remplit la fiche suiveuse.

Prends connaissance de la charge de travail prévue au poste pour le lendemain.

Entretien : Procède à l'entretien et au nettoyage des locaux et des équipements de l'atelier en respectant le plan de nettoyage. - Evacue en fin de service les déchets vers le local destiné à cet effet.

Suivi des normes d'hygiènes et de sécurité : Applique les dispositifs et les protocoles nécessaires à la démarche H.A.C.C.P (fiches suiveuses.) / P.M.S. et veille au respect des règles de sécurité.

Information et communication : Signale toute anomalie ou dysfonctionnement au chef de cuisine. - Remonte toutes les informations et les difficultés dans l'accomplissement de sa mission. - Peut formuler toute proposition propre à améliorer la qualité des prestations rendues.

Polyvalence : Peut participer à toutes tâches au sein de la cuisine centrale.